La ciencia de los alimentos en la práctica
Al igual que ocurre con muchas otras disciplinas científicas en el mundo, la ciencia de los limentos sigue evolucionando de una manera vertiginosa. El cúmulo de conocimientos es sorprendente y tan especializado que es aplicable a cada uno de los eslabones que conforman la cadena limentaria; es dec...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libros Digitales |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Pearson
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Enlace del recurso |