El conocimiento sobre alimentación en la formación inicial de maestros - Ejeda Manzanera, José Manuel (Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 2008)
Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Educación, Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales, leída el 04-09-2008.