Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas / od Rodríguez, J. L., Valdés, O, Alemán, A

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Análisis y simulación de procesos de refinación del petróleo od Torres Robles, Rafael, Castro Arellano, José Javier

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Temas en tecnología de alimentos

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Efecto de la concentración de citrato de sodio sobre las pruebas de hemostasia / od Duboscq, Cristina, Kordich, Lucía

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Quiénes somos y cómo hemos llegado hasta aquí : ADN antiguo y la nueva ciencia del pasado humano / od Reich, David

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Guía de laboratorios de lácteos / od Obando Chaves, Mónica

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La prueba de ADN e intervenciones corporales en la investigación penal / od Frieyro Elícegui, Sofía

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Curso libre juvenil de química básica /

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Colombia diversidad biótica XV : los bosques de robles (Fagaceae) en Colombia. Composición florística, estructura, diversidad y conservación /

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Análisis sensorial aplicado a la restauración / od Torricella Morales, Raúl Gonzalo

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Análisis sensorial aplicado a la restauración / od Torricella Morales, Raúl Gonzalo

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Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa od Fung, V

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Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales od Cortada Currás, A.

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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002 od Álvarez, M

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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz od Chang, L

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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color / od Magaña-Benítez, W

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Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados od Ramos, Magdalena

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Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial od Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita, González, Iris

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Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa od Ruiz Hernández, Adolfo

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Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos od Cortada, Arelys, González, Jorge Silvio, Estrada, Yadina

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