Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana) מאת Pluma Alvarado, Vianey

קבל טקסט מלא

Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

קבל טקסט מלא

Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

קבל טקסט מלא

Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

קבל טקסט מלא

Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

קבל טקסט מלא

Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana מאת Casariego, Alicia

קבל טקסט מלא

Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

קבל טקסט מלא

Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

קבל טקסט מלא

Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii מאת Ceballos Tarafa, Liena

קבל טקסט מלא

Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

קבל טקסט מלא

Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas מאת Escobar Camejo, Mayhery

קבל טקסט מלא

Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

קבל טקסט מלא

Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja מאת Gandón Hernández, José

קבל טקסט מלא

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

קבל טקסט מלא

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas מאת Hernández Luna, Luis Miguel

קבל טקסט מלא

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos מאת Hernández Monzón, Aldo

קבל טקסט מלא

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

קבל טקסט מלא

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

קבל טקסט מלא

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

קבל טקסט מלא

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

קבל טקסט מלא